Пароконвектомат Millennial Black Mask Gastro, 7× GN 1/1 – с электронным управлением, электрический

Корпус из нержавеющей стали Камера печи изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. 7-дюймовая сенсорная панель управления 1-точечный щуп для измерения температуры внутри готового продукта Автоматическая моющая система с 4 программами мытья: эко, нормальная, интенсивная, полоскание Экономия воды до 30% благодаря новой моющей головки Pre-heating – предварительный нагрев камеры печи Holding – выдерживание блюда при достаточно высокой температуре сразу после окончания цикла приготовления Cooldown – быстрое охлаждение камеры печи для начала следующего процесса приготовления, требующего гораздо более низкой температуры USB-порт для простой и быстрой загрузки рецептов приготовления и данных HACCP Функция отложенного запуска печи до 24 часов Кулинарная книга со 100 рецептами (возможность установить 10 последовательных шагов для каждого рецепта) Мощность вентилятора: нормальная, полустатическая, ½ мощности Функция приготовления Delta T, 10-ступенчатая регулировка подачи пара. Регулировка температуры в диапазоне 30°С-270°С Установка времени работы до 11 ч 59 мин или непрерывная работа в режиме нон-стоп Возможность сохранить день и текущее время Humilogic™ – инновационная система увлажнения, которая подает воду прямо из вентилятора, обеспечивает высокий уровень влажности и значительно меньшее потребление воды Изолированный корпус печи Наружное стекло печи с гравитационным охлаждением Уплотнитель двери изготовлен из толстого и стойкого к высоким температурам силикона, легко заменяемый Желоб под дверью для предотвращения вытекания конденсата Регулируемые ножки для идеального выравнивания печи Коэффициент герметичности: IPX 4 2 вентилятора с автореверсом Блокада открытия на 60°, 90°, 120° и 180°С Дверца камеры с двойным остеклением и светодиодное освещение, облегчают наблюдение за процессами, происходящими в печи Дверца с петлей с правой стороны (возможность заказать печь с петлями с левой стороны – опция за дополнительную плату) Прессованная пекарная камера с закругленными углами для легкой очистки печи Легкое открывание внутреннего стекла Направляющие для контейнеров GN 1/1 Расстояние между направляющими: 68 мм Производительность: 105-140 блюд/сутки Подставка для печи: 229521 ВНИМАНИЕ: Требуется подключение к электричеству, очищенной воде, канализации